Jun 17 2010
Restaurante Izote
Como un gran admirador y amante de la gastronomía mexicana, no puedo dejar pasar la oportunidad de escribir sobre el restaurante Izote, cuya dueña es la distinguida chef Patricia Quintana. Ubicado sobre la avenida Presidente Masaryk, a tan sólo unas cuadras del periférico, el Izote se ha posicionado dentro de mi círculo social como la sede oficial de las grandes ocasiones: la armonía entre su carta de alimentos y bebidas, su decoración, servicio y tradición, hacen de este restaurante un lugar muy especial.
Les cuento, queridos lectores, que hace unos días recibí una invitación electrónica para acudir al Izote a degustar su recién horneado menú “estilo bicentenario” y creo que no dejaré pasar la oportunidad aunque, confesándome con ustedes, dudo mucho poder resistirme a los deliciosos camarones con mole de jamaica que ahí se sirven; digamos que éstos, acompañados por un delicioso vino tinto de Ensenada BC., son un verdadero deleite al paladar.
El menú “estilo bicentenario” se compone de la siguiente forma:
- Escamoles a la mantequilla
- Sopecitos Camineros a las 4 Salsas
- Quesadillas de Cuitlacoche al Comal
- Ceviche a la Infusión de Chía y Limón con Tequila Blanco
- Ceviche a la Naranja Agria con salsa de habanero del sureste
- Sopecitos de Camarón a la mantequilla de chipotle
- Chicharrón Sudado en hoja de platano con salsa de pico de gallo
- Trio de cebiches de callo, huachinango y Acapulco
- Tacos de Rib eye a la Plancha con guacamole
- Tartara de Aguacate con salmón curado a la vinagreta de vainilla y echalote
Confío encontrarme con ustedes por el restaurante Izote uno de estos días y poder brindar juntos con un delicioso mezcal espadín a la grandeza y bondad del dios del maíz Yum Caax.
Para mayor información sobre restaurantes y otras noticias relevantes, los invito a que me sigan por twitter @Gerhoth.
Restaurante Izote
Avenida Presidente Masaryk #513
Col. Polanco
México, D.F.
Tel. 5280-1671 / 5280-1265
Written by Gerardo Hoth