Ahorita me encuentro en Bélgica, queridos amigos Somelier´s, y me es necesario trasmitirles, desde el viejo continente, mi experiencia por esta recóndita región del mundo. El fin de semana pasado, por ejemplo, tuve la oportunidad de reunirme con un grupo de mexicanos y decidimos dar un paseo por la ciudad de Hasselt, actual capital de Limburgo, y visitar el famoso “Museo de la Ginebra”. Aquella pequeña ciudad, ubicada al noreste del país en la zona de Flandes, figura en el mapa gracias a la excelente ginebra que ahí se produce, a los autobuses gratuitos y al excelente shopping que ahí se puede realizar.
Siendo extremadamente preciso, durante la tercera semana de octubre tiene lugar la grandiosa “ Fiesta de la Ginebra” donde se realizan múltiples degustaciones del delicioso líquido en puestos callejeros; asimismo se venden todo tipo de objetos relacionados con la bebida y todos los restaurantes de la región, sin distinción de categoría, modifican sus menús e incluyen platillos donde la ginebra funge como ingrediente principal. Cabe mencionar que en el centro de esta maravillosa ciudad se localiza una fuente cuya agua es sustituida en su totalidad por ginebra durante toda la festividad, con el fin de satisfacer los gustos e ímpetus de todos los ahí presentes, o por lo menos así lo percibí yo: ¿ Habrá sido acaso el exceso de copas el que trastornó tan radicalmente mis pupilas gustativas?
Les recomiendo, queridos lectores, ampliar sus horizontes y visitar en próximos viajes a la hermosa Bélgica no sólo para probar su chocolate, waffles o mejillones con mayonesa, sino también por sus recursos naturales y, “naturalmente” por su deliciosa ginebra.

Written by Emilio Garmendia

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