El evento que motivó la reunión de los socios Somelier´s en esta ocasión, queridos lectores, fue muy especial y significativo: Me refiero al famoso “Thanksgiving” o “Día de Acción de Gracias” celebrado comúnmente por los norteamericanos.
Normalmente, cuando del norteamericano se habla, es imposible pasar por alto sus malos hábitos alimenticios; sin embargo, en esa fecha particularmente, dado la importancia de la festividad, éstos se reúnen en familia y disfrutan juntos de un buen pavo y suculentos guisos, maridándolos con extraordinarios vinos de Napa Valley, como pudieran ser los propios de Mondavi o Robert Parker.
Nuestra celebración fue un tanto diferente, ya que no nos identificamos con el espíritu Peregrino del todo; aún así, el gusto de estar reunidos con los amigos y poder disfrutar de la hermosa vista de Polanco que el departamento de nuestro socio Rodrigo Espejo ofrece, vale cualquier festividad internacional.
Digamos que la noche comenzó formalmente cuando nuestros amigos fueron llegando y, como por inercia, las anécdotas y buenos deseos, por el gusto de vernos una vez mas, comenzaron a fluir. Los hombres empezamos tomando un poco de “Whiskey etiqueta negra” en las rocas mientras que, paralelamente, las mujeres disfrutaban de los tradicionales “Vodka Ricky” ahí preparados; todo lo antes mencionado con el pretexto de “comenzar a calentar garganta”. Ya entrada la noche, mientras el aroma del departamento se tornaba exquisitamente a pavo, todo el mundo comenzó a cuestionar la hora en la que la cena se serviría. Finalmente, y para fortuna de todos nosotros, nuestra queridísima socia Leonora Guerra y Gerardo Hoth llevaron un “pequeño” pavo de 9 Kg exquisitamente preparado; una vez listo el ave, la cocinera nos invitó a pasar a todos nosotros al comedor para deleitarnos con su sazón. Conjuntamente, se abrieron unas cuantas botellas de excelentes vinos, tales como el “Norte 32” mismo que se elabora en el Valle de Guadalupe y cuyo enólogo es el internacionalmente reconocido José Luis Durand; paulatina e irónicamente fuimos participes del “sueño americano” aunque con fuertes matices mexicanos.
Después de cenar, todos muy satisfechos y contentos, continuamos celebrando con unas cuantas copas más de vino; repentinamente, sin reparó alguno, los deliciosos postres aparecieron: Personalmente el que más me llamó la atención fue un pay de pera, el cual, gracias al excelente queso que nuestro amigo somelier´s Alejandro Meneses aportó, sobresalió de entre todos.
Así, lectores nuestros, la velada transcurrió…teniendo como escenario las luces de la Ciudad de México, el cierre perfecto fue determinado por el anfitrión, ya que éste amenizó la fiesta con unos cuantos villancicos despedidos por el hermoso piano de media cola que posee.
La amistad, los cantos, los vinos y puros Davidoff de Meneses, y las luces de la Ciudad de México, se unieron en un todo para confirmar y solidificar nuevamente nuestra sociedad como miembros del selecto club Somelier´s Honor.

¡ Feliz inicio de fiestas decembrinas!

Wirtten by Emilio Garmendia

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