Definitivamente es gratificante cuando amigos, compañeros de trabajo o inclusive familiares le recomiendan a uno un buen vino; ya sea para compartirlo en una ocasión especial o, simplemente, para degustarlo en la comodidad del hogar disfrutando de una buena película u ópera, un buen vino siempre incrementará el goce del momento.

Desde mi incursión en el mundo vinícola, diversas han sido las aportaciones culturales, comentarios y/o sugerencias que nuestros apreciados socios “Somelier´s Honor” han realizado; varios de ellos han enfatizado, por ejemplo, la importancia en la relación precio- calidad del producto; es por eso que en esta ocasión me voy a permitir sugerirles la adquisición de un vino que, aun sin ser fanático de la gama de productos de la casa “LA Cetto” y de no tenerlo en nuestra exclusiva lista de vinos nacionales e internacionales, me pareció excelente y digno de ser recomendado; su sabor afrutado, característico del terruño del Valle de Guadalupe, y su tan refinado retrogusto, fungen como pieza clave en la distinción de tan paradójico vino: Me refiero al “L.A. Cetto Petite Sirah” cosecha 2006, cuyo precio no excede los $80 pesos y fue galardonado con medalla de oro, junto con el “Casa Madero Semillón” cosecha 2007, en el concurso mundial de vinos de Bruselas.
Espero que al igual que yo, estimados lectores, disfruten mucho del vino sugerido y los exhorto a que revisen la ficha técnica del mismo expuesta en la parte inferior del artículo.
“El que al mundo vino y no toma vino, ¿a qué vino?”
Para mayor información sobre otros vinos y noticias, síganos por twitter @Gerhoth.

Ficha Técnica

Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: 100% Petite Sirah.
Zona de producción: Valle de Guadalupe, Ensenada Baja California, México.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada de 28 a 30ºC durante 15 días.
Temperatura de conservación: 15ºC
Nivel de acidez: Equilibrada
Graduación alcohólica: 13.5%
Añejamiento en barrica: En barrica maduración por 6 meses en toneles de roble francés; en botella 6 meses.
Temperatura de consumo: 16ºC
Cata
Vista: Intenso color rojo granada con matices violeta de gran limpidez.
Nariz: Aromas a frutos rojos como guayaba roja y moras, con notas florales, zarzamora, jamaica con notas de bosque y trufa.
Boca: Gran final muy equilibrado.
Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas, pastas, quesos y platillos mexicanos con salsas elaboradas.

Written by Gerardo Hoth

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