Normalmente cuando llueve uno anhela los espacios cálidos o simplemente el poder estar en casa y disfrutar de una buena película acompañada de un delicioso café; esas tardes de “pijama de franela”, como dirían mis padres, han sido frecuentes en los últimos días. El viernes pasado, por ejemplo, luego de un complicado día de trabajo y un sofocante tráfico citadino, el cielo nuevamente se tornó gris y el aguacero comenzó. Con el fin de sentirme lo más cercano posible a mi tan anhelado hogar, me resguardé de la lluvia en el restaurante de comida argentina “Piantao” ubicado en las afueras de la antigua fábrica de papel de Peña Pobre, hoy Plaza Cuicuilco.
Movido por la idea de disfrutar de un caliente y consistente jugo de carne con jerez, así como de un grueso corte de carne que pudiera reafirmar la perfecta culminación de mi desempeño laboral del día, ingresé al lugar.
La mesa que la hostes me asignó se localizaba en la planta baja del restaurante, a un costado del jardín; créanme, estimados lectores, que finalmente la tan discutida teoría sobre los efectos que los techos altos provocan en el comensal tuvo validez personal: El haberme sentado en una mesa considerablemente alejada del techo y, especialmente, bajo las pesadas y sórdidas lámparas metálicas que penden del mismo, me tuvo durante la comida ansioso y poco agusto. En lo que a los platillos respecta, admito que la comida satisfizo ampliamente mis expectativas: Efectivamente el sabor de mi jugo de carne fue excelso y me fue servido, por cierto, a una temperatura idónea;  mi bife de chorizo, por su parte, también estuvo excelentemente bien preparado, es decir, el parrillero del lugar entiende cuando de términos “medios” o de “tres cuartos” se habla. Para maridar el plato fuerte, dada mi conocida afección por el vino mexicano, me permití ordenar una botella de “L.A. Cetto, petit syrah”; admito que me hubiera gustado pedir un vino un tanto más corpulento como lo pudiera ser el “Otello” o el “Leonora”, pero la carta de vino no es tan abundante. Aun así considero que para aquel momento mi elección fue correcta: El tinto “L.A. Cetto petit syrah” es un vino joven, sumamente afrutado y cuyo retrogusto es muy placentero al paladar.
Los invito a que visiten el restaurante “Piantao” no sin antes exhortarlos a no cometer el error en el cual yo incurrí: Es fundamental que uno aprenda a identificar el lugar que, tomando en cuenta factores como el clima o el estado de ánimo, pueda contribuir a un mayor disfrute de la ocasión, cualquiera que ésta sea.

“La ocasión hay que crearla, no esperar a que llegue” Sir Francis Bacon.

Restaurante “Piantao” Plaza Cuicuilco
Col. Peña Pobre. Tlalpan, México, D.F.
cuicuilco@piantao.com
Tel. 5424 0012

Written by Gerardo Hoth

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