Jun 16 2008
Restaurante Goliardos
Desde muy pequeño disfruto mucho de las tardes soleadas en el centro de Tlalpan. Es un verdadero gusto ir a comer a alguno de los restaurancitos que ahí yacen y luego disfrutar de una sabrosa nieve de limón servida por la tradicional “Michoacana”. Conozco a la perfección todos los lugares circundantes a la plaza: Desde la inolvidable cantina, hasta aquella peña testiga de todas mis alegrías y pesares.
El día de ayer se me antojo muchísimo ir a comer al centrito y elegí el restaurante “Goliardos”; no es la primera vez que visito el mismo, aunque si me aventuro a afirmar que pasará mucho tiempo para que yo regrese. Cuando entré al lugar no había nadie que me recibiera y me llevara a la mesa, sino por el contrario, mientras cruzaba el umbral de la puerta para dirigirme al tablón de mi elección, la encargada de la barra me veía amenazante. Percibí su más sentido pesar de tener que atender a dos comensales más. Mi mesa se encontraba justo enfrente de la cocina, al fondo del restaurante, en el área del domo de plástico, junto a un tapanco donde se recargaban tres bicicletas. Finalmente tomé asiento y le pedí al mesero que me trajera el menú y una copa del vino de la casa, el cual, por cierto, me pareció carente de cuerpo y con un retrogusto poco agradable al paladar, aún cuando su presentación es muy atractiva.
Una vez revisada la carta, ordené la “Ensalada Trinidad”, compuesta de queso mozzarella, manzana, nuez y lechuga orejona, seguida del Pollo al Romero acompañado de prosciutto.
Mientras esperaba mis alimentos analicé largo rato la cocina del lugar: Pude divisar el refrigerador de “Corona” donde se guardan los alimentos y bebidas, así como al ayudante del cocinero tirando las sobras de otros platos al basurero. En lo personal considero que sería mejor que el encargado del lugar tapara la cocina con una manta, en vez de dejarla al descubierto.
Admito que los platillos que ordené me agradaron, aunque, con sus respectivos bemoles: El queso mozzarella de la ensalada, por ejemplo, estaba sumamente insípido, mientras que la presentación del pollo fue muy poco atractiva a mi parecer( sobre todo para aquellos que tenemos nuestras reservas en cuanto a las salsas blancas).
Definitivamente el “Goliardos”, por su ubicación y el concepto cultural que desea manejar, puede volverse un lugar muy concurrido y atractivo; lo único que éste requiere es la extenuante supervisión por parte del dueño para no dejar que el lugar se vicie más de lo que ya está.
Written by Gerardo Hoth
Estimado Gerardo,
Lo primero es manifestar mi agrado por la oportunidad que me brindas de conocer una opinión fresca y comercialmente desinteresada.
También que se refiera a un espacio como el ” Goliardos”; que es un restaurant bien ubicado en el pueblo de Tlalpan, que es del tipo de pequeños espacios culinarios que si hacen caso de observaciones como las tuyas pueden mejorar sustancialmente y evolucionar como prestadores de servicios de los que nos agrada recomendar entre amigos.
Ojala lean tu comentario.
Un abrazo y un brindis con todo afceto.
José Manuel
Mi querido Gera
Yo, al igual que tu disfruté hace unos años del pintorezco centro de Tlalpan en el cual empezaban a surgir esos aires alternativos y joviales con sus cafes y restaurates contemporáneos que supongo a un gran número de jovenes pubertos y buscando “lo diferente” nos llamaba la atención. Goliardos era uno de esos restaurantes que me atraían por su arquitectura, su calidad y originalidad y claro, por su buen sabor (y sus meseros que al igual que el espacio y el entorno, llamaban la atención por su buen ver).
Que decepsión me he llevado después de leer tus observaciones!!!
Estoy segura que no a cualquiera le calan esas “pequeñeces” que en muchos se quedan en el subconsciente y se olvidan. Solo las personas exigentes y que les gusta disfrutar de un servicio pleno en su totalidad, se quedan con la imágen de un refrigerador “corona”, con la impresión de los restos de comida cayendo al basurero antes que de su propio platillo y de una cara jetona sin motivacion ni inspiración.
Tal vez la época brillante de Goliardos ya pasó o tal vez nos hacemos más exigentes día con día no crees??
Lamentablemente voy a pensar en esos detalles la siguente vez que vaya a Goliardos.. ni modo. No lo voy a poder evitar!!!!
Muchos saludos!!!!!!!!!!!
Maria del carmen, gracias por tus comentarios y espero que esto sente las bases para ayudar a personas con alguna discapacidad.
Saludos
Hola gerardo:
Al igual que tu fui al famoso “centro de tlalpan” y mi novio y yo estabamos buscando un lugar donde cenar y vimos el “goliardos” mi novio me dijo que se veia buen lugar y que entraramos ahí…
Nos recibieron y cuando entramos vimos que era buen lugar y se veia muy “a la onda” pero..
Ibamos caminando en el pasillo y la cajera nos miro muy feo..
Pues ya habiamos entrado, a mi me iba a dar pena salirme de nuevo. Pero eso no fue todo, ya cenamos y todo, pero ella no nos quitaba una mirada pesada; como con cara de “fuchi” o “apoco voy a atender a estas personas?”, aun asi, si hubiera ido “fodonga” pues me hubieran dado un buen servicio no? Y pues ella no nos quitó la mirada durante la cena..
Me sentí mal por que pues esa mirada estaba muy penetrante, como si ella se hubiera sentido mas que nosotros. Después cuando ya nos ibamos entraron otras personas e igual los miraba así.
Pero pues era como que para que yo la mirara así: una persona descuidada con su persona, muy desarreglada y con una coleta en el cabello que parecia que se levantó y así se fue a trabajar.
Por la comida si regresaría, pero por el servicio no lo creo, es la primera vez que me presionan con una mirada prepotente y creo que eso no es justo.
Es buen restaurante, pero sería mejor si no hubiera ese tipo de personas así como su cajera qe tienen.
Saludos Gera!
Estimada Janet:
Muchas gracias por narrarnos tu experiencia reciente en el restaurante Goliardos. Te cuento que el escrito “Restaurante Goliardos” fue publicado en junio del 2008 y me da mucha pena que los encargados del lugar todavía no hayan tomado cartas en el asunto; verdaderamente sería una pena que en un futuro, el lugar atravesara por problemas graves por detalles como los que tú precisaste.
El blog de Somelier´s Honor es un foro abierto para emitir comentarios y críticas objetivas sobre diversos tópicos que, consideramos, son del interés general. Ojalá este tipo de páginas fueran visitadas con más frecuencia por aquellas personas que brindan un bien o servicio para identificar fallas y buscar nuevas formas de crecimiento.
Nuevamente te queremos agradecer tus observaciones e invitarte a que nos sigas visitando y nos cuentes más sobre tus actividades o lugares que frecuentas; recuerda que Somelier´s Honor es tu casa.
Saludos cordiales
Como todos los que comentan es ete espacio, en verdad es una pena tener una encargada tan molesta.
no se si este medio dea el indicado para expresar mi inconformidad la comida me agrada pero lo unico malo es el tipo de encargados que tienen… si no le gusta su trabajo que lo deg.
Creo que es importante checar ese tipo de errores les mandu un saludo a todods y me gustaria que chequen eso por que no se puede comer bien por ese tipo de personas…
Que tal Gerardo:
Gracias por tener un espacio, como este donde podemos narar nuestras experiencias en
el famoso “centro de talpan”; hace poco visite “goliardos ” me gusto su arquictectura, su
estilo y ademas la curiosidad de conocer si de verdad tenia mala fama del mal servicio y
en primera instancia busque la encargada mal humorada.
Y en efecto sigue ahi como es posible que continue……… no quise entrar pero mi
acompañante insistio porque le gusto el lugar.
Al entrar nos recibio una señorita que parece que ha de ser su hija de la encargada o
algo por el estilo casi nos avienta las cartas, yo insisti en que nos fueramos pero, dije bueno … vamos haber como nos atienden, ademas el jazz se escuchaba buenisimo al llegar a la mesa nos recibio un joven muy atento le comente a mi acompañante que tenia unas gafas muy graciosas pero el joven nos atendio muy pero muy bien.
Su comida para mi parecer estuvo excelente la pizza goliardos me encanto,la sopa de tomate ni se dija; el filete a la pimienta esquisito (a lo mejor no soy tan exigente) despues de un rato se nos acerco un joven muy simpatico y alegre nos pregunto si nos habian atendido bien, nos recomendo un vino que nos gusto muchisisimo nos dijo que era garantia nunca lo habia tomado un uruguayo muy rico por cierto.
Yo creo que goliardos es bueno, solo que deberia de tener mas empleado como eso dos chicos que nos atendieron, tambien pienso que no debemos juzgar si no hasta comprobarlo por nosotros mismos.
Saludos Gera…
Hola Gerardo, mira hace rato fui a cenar pero la cajera fue muy malencarada y tomando que es esa clase de personas los meseros muy bien pero si sigue así en poco tiempo va a quebrar por que no se vale que tu cenes y te hagan cara de fuchi tú como te sentirías al comer así? no se vale si no le gusta su trabajo que se retire por lo demás la comida es muy rica me encantó la ensalada Goliardos y me atendió un mesero de lentes muy buena persona y muy respetuoso y su capitán ni se diga igual de bueno.
Estimado Luis:
Agradecemos de antemano tu comentario en nuestro blog; efectivamente es muy molesto que uno vaya a cenar a un lugar y lo traten mal. Te comento que no eres el primero que emite un comentario de esa índole hacia el restaurante Goliardos. Yo, al igual que tú, considero que la comida del lugar es muy rica, sin embargo un mal servicio eclipsa todo lo bueno que el establecimiento pudiera tener.
Te invito a que nos sigas visitando en nuestra página y continúes comentando en nuestro blog.
Gracias
Hola Gerardo: Hace algunos años puse una publicación quejándome del goliardos y de los encargados. Pero tal vez por no tener tanta comunicación con la gente o no conocerlos bien,uno prejuzga a las personas y eso fue lo que me sucedió a mí. Siempre se me ha permitido entrar al baño en el Goliardos,lo que sucede es que de plano a veces hay mucha gente a determinadas horas del día y es complicado para mí entrar y tambien para las demás personas,pero he platicado con los encargados al respecto y me han dicho que no hay ningún problema siempre y cuando vaya al baño a horas que no haya mucha gente. Y el dueño del lugar no es prepotente ni sangrón como pensaba,lo que pasa es que no habia tenido oportunidad de platicar con él y conocerlo más. Pero no es nada de lo que yo habia dicho y quiero ofrecer una disculpa al restaurante por mis comentarios.
Estimada María del Carmen:
Gracias por haberte acercado nuevamente a nuestro blog. Te comento que luego de tu rectificación quedó borrado tu primer comentario. Te invito a que por favor nos sigas visitando.
Muchas Gracias
SH